Het arrangement bestaat uit:
- 2,5 uur culinair verblijf aan boord van Hoftrammm en rondrit door Voorburg, Den Haag, e.o.
- Feestelijk aperitief, welkomsthapje en heerlijk Hoftrammm brood
- Voortreffelijk 4-gangen menu, samengesteld door Pierre Wind
- Bijpassend wijn-, Haags Speciaalbier- of non-alcoholisch Happy Drinks arrangement
- Afsluitmomentje met (koffie)likeur van Van Kleef
- Bovenstaand All-in arrangement kost €85,- per persoon (€89,50 per 1-9-2020).
Voor onze gasten, die geen vlees en/of vis in het menu wensen, of graag vegetarisch eten, bieden wij graag een passend alternatief. Uw voorkeur kunt u aangeven bij uw reservering. Meer informatie hierover verstrekken wij graag op aanvraag per email. (info@hoftrammm.nl)
Tijdens de reservering op deze website, kunt u uw wensen betreft bepaalde diëten en aangaande de veel voorkomende allergenen opgeven. Wij werken in ons kookatelier met de veertien bekende allergenen: onder andere met glutenbevattende granen, ei, schaal- en weekdieren, vis, pinda's, noten en soja.
-640-426.jpg){kind=logo}
Uw Ticket to Taste
(vanaf 22 juni april tot 2 augustus 2020)
Welcome
Op tafel staat de "abri", met daarin ons brood met kruidenolie. De smaakpil ligt op het schoteltje voor u klaar!
Starter
De ‘Starter’ dat bestaat uit zalmtartaar, een ei dat geen ei is en gedroogde Spaanse ham.
Entree
Aan tafel schenken wij pompoensoep met groentegarnituren. Aan tafel kunt u uw soepje op smaak maken met onze "Smaakhamer".
Maincourse
Het hoofdgerecht bestaat o.a. uit een gevogeltestoof met rendangragout.
Dessert
Het dessert heeft bij ons vaak een thema. Dit keer is het een compositie waarin thee de hoofdrol speelt.
Als afsluiter van het diner serveren wij ons afsluitmomentje, voorzien van o.a. Haagse Bluf, Van Kleef likeur en Haagse Hopjes.
De ondernemer van Hoftrammm is Bobby van Galen. Pierre Wind is als Executive Chef, verantwoordelijk voor de gerechten en de uitvoering hiervan. De gehele menucyclus komt van zijn hand. Als culinair eindverantwoordelijke is hij niet dagelijks aanwezig in de tram, maar zal wel regelmatig instappen tijdens de culinaire ritten.
