Tramrestaurant Hoftrammm is het eerste rijdend tramrestaurant van Nederland. Sinds 11 mei 2014 rijdt deze culinaire tram, door de straten van Voorburg en Den Haag. Zes avonden per week kunnen 44 gasten genieten van de bijzondere gerechten aan boord, terwijl er een mooie route door Voorburg, Den Haag en Scheveningen wordt gereden.
Sinds 1 januari 2018 heeft ook Trammmhuys Voorburg zijn deuren geopend. Dit bijzondere restaurant heeft 32 zitplaatsen en is elke zaterdag open (overige dagen open voor privé-diners en afhuurpartijen).
De keukenbrigade wordt geleid door tv-kok Pierre Wind. Zijn creativiteit, speelsheid en bevlogenheid zijn terug te vinden in de bijzondere gerechten.
De bedieningsbrigade staat onder leiding van oprichter en eigenaar Bobby van Galen. Een totaalbeleving, waarbij de gast op een bijzondere wijze wordt getrakteerd op een bijzondere avond uit, dat is waar we naar streven. Betrokkenheid, Hoffelijkheid en een persoonlijke benadering zijn de kernwoorden die daar een belangrijke rol in spelen.
Tramrestaurant Hoftrammm en Trammmhuys Voorburg zijn twee restaurants met een gehele eigen karakter, maar zijn zeer met elkaar verbonden. Voor deze eigentijdse restaurants zijn we op zoek naar:
Voor onze 2 restaurants zijn wij op zoek naar een (assistent) bedrijfsleider horeca met minimaal 3 jaar ervaring. Alhoewel rijdend Tramrestaurant Hoftrammm (www.hoftrammm.nl) en Trammmhuys Voorburg (www.trammmhuys.nl) twee restaurants zijn met een eigen identiteit, zijn er uiteraard veel overeenkomsten. Één daarvan is executive chef Pierre Wind die verantwoordelijk is voor beide keukens.
Als assistent bedrijfsleider ben je dagelijks op de werkvloer te vinden. De ene dag werk je in de tram op een dinerrit, de andere dag werk je in Trammmhuys op een borrel of feestavond. Naast de voorbereidende (administratieve) werkzaamheden die daarvoor nodig zijn, ben je op de avond de gastvrouw/heer die de het eerste aanspreekpunt is voor zowel de gasten als voor de bediening. Je waarborgt de gemaakte afspraken en werkwijzen. Bent “hands on” ingesteld, neemt initiatief, denkt in oplossingen en stuurt aan/begeleidt collega’s waar nodig.
Bovenstaande omschrijving zien wij graag in onze toekomstige assistent bedrijfsleider, die komt te werken op een unieke locatie met creatieve collega’s. Binnen het bedrijf hechten we waarde aan zelfontwikkeling, daarom is het mogelijk om een opleiding door ons te laten vergoeden. De vaste werktijden (Hoftrammm kent vaste start en eindtijden, waardoor je precies weet wanneer je klaar bent) en de vaste (vrije) dagen maken deze baan nog aantrekkelijker.
Kenmerken voor deze functie:
- beschikbaar in weekenden
- hands on mentaliteit
- minimaal 3 jaar ervaring in de horeca (bij voorkeur ook leidinggevend)
- affiniteit met keukenwerkzaamheden (bij voorkeur)
Wij bieden:
- werken op een unieke locatie
- samenwerking met tv chef Pierre Wind
- salaris conform schaal VI of VII startend vanaf bruto €14,- per uur tot aan €15,50 per uur afhankelijk van ervaring en leeftijd
- vergoeding van werk gerelateerde opleiding
- Indien gewenst vast werkdagen / vaste vrije dagen
Interesse en/of meer informatie:
Voor meer informatie of voor het toesturen van je cv en sollicitatie kan je terecht bij Bobby van Galen: bobby@hoftrammm.nl / 06 34812501
Dit is de horecafunctie die je wil! Het heeft alle elementen die een baan in de horeca extra bijzonder maakt. Ook maken de afwisselde werktijden (enkele dagen overdag, overige avond) het een bijzondere gewilde baan, voor de horeca professional die van alle markten thuis is!
Naast het werken in Hoftrammm, waar je o.a. het eerste aanspreekpunt bent van het team, voer je overdag salesgesprekken voor partijen/evenementen, ben je ook inzetbaar in Trammmhuys, ons "vaste restaurant". Je doet de bestellingen en bent dé cruciale link tussen de keuken en de uitvoering! Kortom, je bent het spil binnen het bedrijf en geeft op de werkvloer leiding aan een klein, maar zeer gedreven team!
Kenmerken
In deze functie ben je multi inzetbaar, probleemoplossend, heb je oog voor detail en ben je uiterst gastvrij.
Salarisindicatie
Het salaris is afhankelijk het ervaringsniveau en leeftijd. Omdat het een samengestelde functie is (diverse werkzaamheden uit verschillende referentiefuncties) zal het salaris afhangen van de uiteindelijk samenstelling/verhouding van de werkzaamheden, in combinatie met je ervaring. Salaris zal, ter indicatie, tussen functiegroep 4 en 8 liggen (€1.750,- / €2.550,- o.b.v. 36 uur).
Ben je geïnteresseerd in deze nieuwe baan? Lijkt het je geweldig om onderdeel te zijn dit unieke concept? Stuur dan je sollicitatie, voorzien van motivatiebrief en cv naar: bobby@hoftrammm.nl
Zowel voor de keuken-, als de bedieningsbrigade, hebben wij een positie voor leerlingen. Hoftrammm (en Trammmhuys) zijn beide leerbedrijven, waar het aanstormend talent van de toekomst zijn werkervaring kan opdoen! Voor zowel het BBL als het BOL traject hebben we nog één positie vrij voor:
- Leerling (basis)kok
- Leerling zelfstandig werkend kok
- Leerling gespecialiseerd kok
- Leerling bediening
- Leerling leidinggevende
Wil je ervaring opdoen tijdens een leerplaatsperiode in één van de uniekste restaurants van Nederland? Stuur dan je sollicitatie, voorzien van motivatie en cv naar bobby@hoftrammm.nl
Werken in de voorbereiding, of juist de gerechten doorgeven in Hoftrammm. Als (zelfstanig werkend) kok, is er veel uitdaging te vinden in de dagelijkse werkzaamheden. In een klein en gedreven team, wordt er gewerkt met dagverse producten, die we dagelijks verwerken tot heerlijk menu's voor de gasten van Hoftrammm en Trammmhuys. Ben je op zoek naar een unieke werkplek en wil je leren van de creatieve chef Pierre Wind? Solliciteerd dan nu!
Kenmerken
Gedreven en leergierig
Salarisindicatie
Het salaris is afhankelijk het ervaringsniveau en leeftijd.
Het salaris zal uiteindelijk afhangen van de samenstelling/verhouding van de werkzaamheden, leeftijd en ervaring. Salaris zal, ter indicatie, tussen functiegroep 3 en 8 liggen (€1.850,- / €2.550,- o.b.v. 38 uur).
Ben je geïnteresseerd in deze nieuwe baan? Lijkt het je geweldig om onderdeel te zijn dit unieke concept? Stuur dan je sollicitatie, voorzien van motivatiebrief en cv naar: bobby@hoftrammm.nl